巷では、直にカンタブリア海でのビンナガマグロ漁がはじまり、しかも、今年はバスク・カンタブリア海のビンナガマグロは豊漁だろうという話がされています。というのもすでにバスク・カンタブリア海のアンチョアやイワシは大漁が続いているからなのです。

2020年は、この数年にない豊漁だった昨年のような漁獲高が期待されています。去年に関していうと、すぐ制限漁獲量に達してしまったため8月にはビンナガマグロ漁のシーズンをおえてしまいました。

というわけで今年は　高品質のバスク・カンタブリア海のビンナガマグロの瓶・缶詰をたくさん生産することができそうです。この機会にみなさんも私たちのレシピの使ってこの美味しさを味わってみてください。