Eusko Labelバスク・カンタブリア海のビンナガマグロ漁がおわりました。これからは昔ながらの製法で保存食にする作業がはじまります。

今季の漁獲高は合計１千７２５万７８８０キロ。カンタブリア海での近海漁業の漁船団はその大変手間のかかる伝統的漁法を終わらせ港へ戻ります。港で選別された最良のビンナガマグロ（ボニート・デル・ノルテ）は作業員の待つ加工工場へと送られます。

この冬はバスク・カンタブリア海沿岸で昔ながらの方法で漁獲されたビンナガマグロ（ボニート・デル・ノルテ）の味わいをお楽しみいただけます。次のレシピをお勧めします。

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