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レシピブック第２弾が完成！今回はＣＡＰＲＩＣＥプロジェクト、バスク・カンタブリア海のアンチョア及びビンナガマグロ、 Eusko Labelイバーラの青唐辛子、そして原産地呼称ゲタリア、原産地呼称ビスカヤ、原産地呼称アラバのチャコリーについて、それぞれの成り立ちや歴史について掘り下げてみました。

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