アンチョア

バスク・カンタブリア海のアンチョビ

アンチョア

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バ スクの カ ンタブリア 海 産 アン チョビ は 、 Engraulis encrasicolus(カタクチイワシ科) に属する青い魚で、 この種の 保護を保証するため、 大きなサイズのものを、 持続可能な方法 で漁獲しています。

保存食としてのバスクのカンタブリア海産アンチョビは、 漁獲 から出荷されるまでの綿密な加工、 さらに100%手作業の結果
として、 その強い香り、 食感、 ピンク色の身が、 高く評価されてい ます。

また消化の良さ、 たんぱく質のアミノ酸の品質、 豊富なビタミン とミネラル塩、 不飽和脂肪の高い値によって、 バスクのカンタブ リア海産アンチョビは、 格別の健康食品となっています。

アンチョアは、 完璧な前菜、 おいしい贅沢品。 単独でも、 他の 食品との組み合わせでも、 最高に独創的でおいしい、 おつまみ を作り出すことができます。


ビンナガマグロ(ホワイトツナ) TXAKOLI(チャコリ) ピパーラ

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