バスク・カンタブリア海のアンチョアと野菜のパイ

作り方

まずオーブンを１８０度に温めます。パイシートを４等分に切ります。オーブンで１８０度で10-15分焼きます。

野菜は1ｃｍ角に切り、次の順番で炒めます。まず、タマネギ、パプリカ、ズッキーニ、最後にナス。そこへ濃縮トマトソースを加えよく混ぜて、塩こしょうで味を整えます。