バスク・カンタブリア海のビンナガマグロの割包（グアパオ）照り焼きソース
作り方
まず、おろしたショウガを絞り、ショウガ液を醤油、みりんと合わせます。小鍋にいれて沸騰させ、トロリとなるまで煮詰めます。
割包（グアパオ）に一枚一枚はがしたツナをはさみます
出来上がりと盛り付け
割包（グアパオ）にはさんだツナの上に照り焼きソースをかけ、その上に青唐辛子の輪切りをのせ、ゴマを散らします。
まず、おろしたショウガを絞り、ショウガ液を醤油、みりんと合わせます。小鍋にいれて沸騰させ、トロリとなるまで煮詰めます。
割包（グアパオ）に一枚一枚はがしたツナをはさみます
割包（グアパオ）にはさんだツナの上に照り焼きソースをかけ、その上に青唐辛子の輪切りをのせ、ゴマを散らします。
